Tags: кухня

polnochniy_bred

Кулинарный вопрос про мультиварку

моя мультиварка, которая прекрасно запекает мясо и сносно делает шарлотку, ненавидит просто яблоки! в любом режиме она делает из них кашу и пригоревшую кашу.
никакой гугл не объясняет, почему из крепкой антоновки в режиме запекания или выпекания получается яблочная каша, похожая на взрыв, а не карамельные, чуть сморщенные яблочки (((
КАРАУЛ! ненавижу яблоки! их у меня еще есть много и они ПАХНУТ, СЫРЫМИ их есть точно я не буду вообще никто есть не будет. Как НОРМАЛЬНО и красиво запечь яблоки в мультиварке без теста а то я на диете (?


спасет ли положение микроволновка с функцией конвекцции и какая, если да?
promo chermoneyoligh september 18, 2019 13:11 10
Buy for 10 tokens
Когда шерстишь сайты фирм, предоставляющих услуги по ландшафтному дизайну, то слегка офигеваешь от цен. Ну, казалось бы, немножко земли перекидать, пленочку постелить, растюхи посадить, и полить, камешки сверху кинуть. Но за этот процесс, называемый в прайсе «устройство сухого ручья», компании…
polnochniy_bred

(no subject)

Очередная тыква сломала мне очередной нож. Уж не знаю, как там советуют специалисты изготовлять "Джека" к хеллоуину: срежьте у тыквы "крышку" и выскоблите мякоть ложкой.
Лично мои тыквы поддаются только бензопиле :( но включать бензопилу в стандартный набор кухонных прибамбасов... в общем, тыквенный супчик удался!

ну и "Джек" к празднику:

polnochniy_bred

(no subject)

Иногда моя половина начинает озабачиваться ЗОЖ и притаскивает из магазина всякие интресные штучки.
Предпоследним его открытием было авокадо. Последним - растворимый цикорий с корицей.

Так вот, я авторитетно заявляю - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ШТУКА!
Collapse )
polnochniy_bred

Тыквенный крем

Ножи об тыкву были сломаны не зря. Я готовила тыквенный суп. Правда, получилось у меня нечто другое, но на кухне у меня всегда так: я никогда не уверена, что будет с результатом - котлета или гуляш, как карта ляжет. Мушш все съест, поэтому я не напрягаюсь.

И так, рецепт.

1,5 кг тыквы, очищенной
1 морковь
три картофелены
1 сладкий перец
1 острый перец
4 зубчика чеснока
соль и специи - по вкусу
сыру побольше. На 1,5 тыквы я взяла 200 гр плавленого сыра. Можно твердый, но тертый.

Тыкву мелко нарезать или крупно натереть. Положить в кастрюлю и залить водой на 2/3 объема. Варить на маленьком огне, помешивая, ибо подгорает зараза.
Морковь-картофель-сладкий перец потереть или нарезать в мелкие дребезги и тоже отправить в кастрюлю.
Посолить. Тыква сладкая - соли берет много, но учитывайте, что туда пойдет еще и сыр. так что лучше сначала положить сыр, а потом досаливать.

Когда тыква разварится добавить специи-травки-чеснок, острый перец (без семян) и сыр.
Через пять минут все перемешать блендером или венчиком. Сыр должен полностью разойтись.
Время варки всего этого не превышает 30-ти минут.

Пока ЭТО горячее - это густой острый суп. Когда остывает - великолепный тыквенно-сырный крем.

Калорийность удовольствия всего 60 кКал на 100 грамм.
если остывший крем положить в тарталетки - можно подавать на праздничный стол.
polnochniy_bred

(no subject)

после кулинарных экзерсисов пальцы до сих пор жжет от сока острого перца. Почему на нем не написано "резать только в ОЗК?!!!
polnochniy_bred

(no subject)

Вчерашний кулинарный беспредел завершился концом света. То есть в нашей районе погас свет. вообще. весь. И это хорошо...
Данное событие застало меня с очередной порцией овощного безумия, кипящей на плите и еще одной уже наполовину нарезанной в чашка-тазиках-мисках по всем столам. Очень, кстати, романтично готовить при свечах...

Если бы свет не выключили, я бы, наверное, еще варенье успела замутить.
А так я вовремя легла спать и не успела еще возненавидеть очередную битву с урожаем.
Настолько "не успела", что проснувшись сегодня в пять утра, продолжила кромсать ни в чем неповинные овощи. доктор, это лечится?
polnochniy_bred

(no subject)

Самое дурацкое времяпровождение, которое я могла бы себе организовать - это, сначала, заехать на рынок и накупить всего-всего-всего, потом приехать домой и обнаружить, что мушш подгорел намертво мою самою большую кастрюлю, а затем заниматься домашним консервированием в мелкой посуде многоражды повторяя цикл.
вот оно мне было так надо?
А что делать: увидев безумноно низкие, по сравнению со всеми магазинами, цены на овощи-фрукты, не удержалась!