Тыквенный крем

Ножи об тыкву были сломаны не зря. Я готовила тыквенный суп. Правда, получилось у меня нечто другое, но на кухне у меня всегда так: я никогда не уверена, что будет с результатом - котлета или гуляш, как карта ляжет. Мушш все съест, поэтому я не напрягаюсь.

И так, рецепт.

1,5 кг тыквы, очищенной
1 морковь
три картофелены
1 сладкий перец
1 острый перец
4 зубчика чеснока
соль и специи - по вкусу
сыру побольше. На 1,5 тыквы я взяла 200 гр плавленого сыра. Можно твердый, но тертый.

Тыкву мелко нарезать или крупно натереть. Положить в кастрюлю и залить водой на 2/3 объема. Варить на маленьком огне, помешивая, ибо подгорает зараза.
Морковь-картофель-сладкий перец потереть или нарезать в мелкие дребезги и тоже отправить в кастрюлю.
Посолить. Тыква сладкая - соли берет много, но учитывайте, что туда пойдет еще и сыр. так что лучше сначала положить сыр, а потом досаливать.

Когда тыква разварится добавить специи-травки-чеснок, острый перец (без семян) и сыр.
Через пять минут все перемешать блендером или венчиком. Сыр должен полностью разойтись.
Время варки всего этого не превышает 30-ти минут.

Пока ЭТО горячее - это густой острый суп. Когда остывает - великолепный тыквенно-сырный крем.

Калорийность удовольствия всего 60 кКал на 100 грамм.
если остывший крем положить в тарталетки - можно подавать на праздничный стол.